2003年12月，萨莉亚的中国1号店在上海市天钥桥路正式开业。意大利料理给当时一般民众的印象是价格相当高，不为大家所熟悉的。但其实，意大利料理并非是在特别的日子里享用的豪华料理，而是崇尚每天都能愉快品尝的饮食文化。萨莉亚正是感受到了如此具有魅力的意大利饮食文化，立志于将此传递给顾客，使更多的顾客能够体验到愉快地用餐（La　Buona　Tavola！），并以此作为企业存在价值的体现。我们认为菜品重要的元素是「美味＝原材料」，因此一直以来提供的都是能够突显食材本身所具有的味道的菜品，并考量各种菜品的理想组合使其味道更佳用餐种类更丰盛。持续不断地努力，使我们每年能够给近1700万的顾客带来享受物美价廉的意大利料理的体验。现在，萨莉亚在上海，北京，广州，香港，台湾，新加坡以及日本都有店铺。